干冰清洗如何規(guī)避落菌總數超標問題？
發(fā)布時間：2021-10-18 所屬分類：【行業(yè)動態(tài)】閱讀：1905
近年來，隨著經濟快速發(fā)展以及我國居民收入水平的穩(wěn)步增長，在消費能力和消費意愿的雙重推動下，乳制品、烘焙糕點、方便食品、功能飲料、新式茶飲等食品飲料行業(yè)發(fā)展迅速，并保持兩位數的增長。與此同時，食品機械制造裝備日趨完善和技術水平的不斷提升，加快了食品飲料行業(yè)工業(yè)化進程，生產加工各環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)機械化流水線作業(yè)。
食品生產流水線在食品行業(yè)加工輸送生產工藝過程中，發(fā)揮著重大作用，有著結構簡單、維修方便 、通用用性強、成本低等特點。
食品加工企業(yè)在產品生產過程中，食品生產流水線的徹底清洗非常重要。生產流水線在使用后會產生一些沉積物，如不及時徹底地清洗，將直接會影響產品的質量。導致落菌總數超標的問題。 菌落總數常常被用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量，對食品作出適當的衛(wèi)生評價。食用菌落總數超標的食品，可能會引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。產品生產線的清潔度就變得尤為重要。 目前，干冰清洗機已廣泛應用于乳品、果蔬飲料、面包烘焙、啤酒等對衛(wèi)生要求非常高的加工行業(yè)。據市場反饋，干冰清洗機可實現(xiàn)在線快速干燥清洗，無需人工再擦洗和沖刷，并且使用靈活，不損傷設備，清洗速度快，效果好。 隨著食品質量衛(wèi)生越來越受到國家和消費者關注，相關部門的監(jiān)督抽查工作也日趨強化，相關食品企業(yè)也格外重視生產環(huán)節(jié)衛(wèi)生問題。干冰清洗機具有無需拆卸即可在線清洗，清洗速度快、效率高，提高設備利用率，不損傷設備，清洗多變靈活、清洗污物種類多樣化。今后都是非常受歡迎的應用，而且勢必對傳統(tǒng)的工藝方式產生強烈沖擊。
